初學者不要看！日本麵包師人手一本！ 重量級天然酵母麵包職人---志賀勝榮大師代表作！ 一窺日本高人氣麵包坊製作麵包的極致精髓！ 你曾想過，麵包的風味與發酵種有什麼關聯？什麼樣的麵包適合葡萄乾種？什麼時候必須要混合使用酵母菌？為什麼需要低溫長時間發酵，好處在哪裡？攪拌溫度 過高會有什麼影響？自我分解法（Autolyse）又有什麼優點？哪些麵團不需要強力的壓平排氣，只要輕輕的折疊？凹凸斜紋的模型不單為了美觀，還有其烘 烤上的必要？… 這本『從酵母思考麵包的製作：75個關於製作麵包的為什麼？』由日本重量級天然酵母麵包職人---志賀勝榮大師所著。 匯集了志賀大師三十多年麵包製作、專業麵包坊經營的經驗，編撰出以天然酵母種為分類，網羅其領導麵包坊內所販售的獨特麵包。從構思發想到麵包以具體呈現的 方法一併收錄，更著重於數百張的步驟圖，高度地重現麵包的製作過程。日本...(展开全部)

张小娴，香港女作家。1995年推出第一部长篇小说《面包树上的女人》而走红文坛，继亦舒之后，成为香港最受欢迎的言情小说家。她的作品善于描写都市的男欢女爱，深受年轻读者的欢迎，往往新作一出版就会登上畅销榜。

张小娴，香港女作家。1995年推出第一部长篇小说《面包树上的女人》而走红文坛，继亦舒之后，成为香港最受欢迎的言情小说家。她的作品善于描写都市的男欢女爱，深受年轻读者的欢迎，往往新作一出版就会登上畅销榜。

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麵包樹的確存在，是產於亞、美兩洲的喬木。有人說女人的幸福是絲蘿找到可託之喬木，也有人說女人最艱難的抉擇便是麵包與愛情之間的抉擇，小說裡的三個好朋友程韻、朱迪之、沈光蕙各自尋找屬於自己的麵包樹，麵包可能是物質、可能是虛榮、也可能並不真實，她們在十三歲認識，友誼從排球隊開始，一同經歷成長的歡笑、初戀的迷惘、愛與恨、哀與痛。女人做得最好也最失敗的事便是愛男人，朱迪之說，如果她死了，她輓歌便是一個女不斷遇上壞男人的故事，沈光蕙說，嫁去屯門，太不光彩了，至少也要嫁去跑馬地，程韻說，能令對方傷心的，才是兩人之間的強者。女人善於愛，也因此受傷至深。驀然回首，我們都曾經為愛情墮落．．．

日本麵包達人鈴木桃帶您體驗 品嚐麵包小小的幸福感！ 瘋狂愛麵包的麵包達人鈴木杏 對麵包有著超乎常人莫名的愛戀: 『只要吃到好吃的麵包，我就開心得不得了！ 滿腦子都是：要怎麼吃呢？ 用這種麵包，要搭配什麼樣的配菜...等等。 當然，有些麵包根本讓我等不到開飯， 買了後就迫不及待地趕快嚐一口看看... 為什麼吃麵包是一件這麼幸福快樂的事呢！？』 憑藉著一心對麵包的執著＆探究的熱情， 多年來累積不少讓麵包更美味的心得＆相關知識。 為了與更多人分享， 麵包達人鈴木杏決定公開 她的獨家私藏麵包筆記繪本！ 將各式各樣的麵包， 隨著心情、場合、季節的變換， 搭配各種沙拉.配菜.抹醬.湯品.飲料…等， 就能激盪出令人驚艷的感動美味！！ 您一定要試試看！ 每種麵包都有它最適合的搭配吃法！ 若是不了解吃法， 可能就無法品嚐出麵包的真美味！ 趕快一窺“就愛這樣吃麵包！“ ...(展开全部)

日本麵包達人鈴木桃帶您體驗 品嚐麵包小小的幸福感！ 瘋狂愛麵包的麵包達人鈴木杏 對麵包有著超乎常人莫名的愛戀: 『只要吃到好吃的麵包，我就開心得不得了！ 滿腦子都是：要怎麼吃呢？ 用這種麵包，要搭配什麼樣的配菜...等等。 當然，有些麵包根本讓我等不到開飯， 買了後就迫不及待地趕快嚐一口看看... 為什麼吃麵包是一件這麼幸福快樂的事呢！？』 憑藉著一心對麵包的執著＆探究的熱情， 多年來累積不少讓麵包更美味的心得＆相關知識。 為了與更多人分享， 麵包達人鈴木杏決定公開 她的獨家私藏麵包筆記繪本！ 將各式各樣的麵包， 隨著心情、場合、季節的變換， 搭配各種沙拉.配菜.抹醬.湯品.飲料…等， 就能激盪出令人驚艷的感動美味！！ 您一定要試試看！ 每種麵包都有它最適合的搭配吃法！ 若是不了解吃法， 可能就無法品嚐出麵包的真美味！ 趕快一窺“就愛這樣吃麵包！“ ...(展开全部)

快樂呈現烤焦麵包的爆笑生活！ 最愛鬧彆扭的烤焦麵包，這次要跳進童話世界，顛覆我們從小讀到大的童話故事囉！ 不論是大家熟知的醜小鴨、阿拉丁神燈還是小紅帽…讓人絕倒的狂想幽默，都完全表現烤焦麵包的可愛之處。另外，麵包們的校園生活更是貼近年輕族群的心，不論是在入學測驗、運動會或園遊會上，麵包們都有逗趣的表現，喜愛烤焦麵包的讀者絕對不可錯過！當然，這回作者也在番外篇向讀者透露各種身活糗事。想要了解烤焦家族的讀者，一定不能錯過本書。

從文具用品跨足至平面作品的烤焦麵包，再次推出全新的鬧彆扭漫畫嚕? 在本書「烤焦麵包的角落人生」中，不僅完整呈現烤焦麵包們的每日生活，也讓烤焦麵們嘗試電視節目的演出，以及到南洋島國度假享受暖暖陽光…是貼近烤焦麵包家族的最佳讀物。當然，這回作者也不忘在番外篇中，向讀者分享他工作時的種種趣事以及最難忘的烤焦商品，想要了解烤焦家族的讀者們，一定要擁有珍藏。